Les transformatrices burkinabées remettent le fonio au goût du jour

Cet article présente les résultats d’un des projets menés dans le cadre du processus « Capitalisation des expériences au service du développement rural », mis en œuvre par le CTA, la FAO et l’IICA avec le soutien financier du FIDA.Le document décrit les principales actions conduites par Afrique Verte Burkina Faso depuis 2009 pour la relance de la consommation du fonio.

Le document présente les innovations opérées par les transformatrices de céréales pour permettre au fonio de gagner en notoriété auprès des ménages urbains et d’être accepté dans les supermarchés et les restaurants.

 

Un article de Jean Bosco Dibouloni publié en mars 2019

 

 

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